In den Mauern der Hostellerie Saint-Vincent ist das Restaurant L’Alambic untergebracht, das von Michel Philippon, Sommelier und Restaurateur de France, geführt wird.
Entdecken Sie sein Weinkellerbuch mit insgesamt 450 Referenzen, darunter 75 verschiedene Weine der Appellation Nuits-Saint-Georges.
Alle diese Weine harmonieren perfekt mit den Menüs und der Speisekarte von Küchenchef Christophe Dumay, der im Laufe der Jahreszeiten über die unumgänglichen regionalen Rezepte hinaus köstliche und kreative Gerichte zaubert.
